3 dicas para escolher um bom vinho

O que vai acompanhar com o seu vinho?

Cada ocasião pede um vinho diferente. O vinho branco, rosé e espumantes são muito associados a alturas de calor e celebrações. O vinho tinto é mais associado a dias mais frios acompanhados por refeições e doces.

A harmonização do vinho com a comida é muito importante na escolha. Deixamos aqui algumas sugestões:

- Espumantes & Frisantes:

Entradas diversas, saladas, petiscos e, dependendo da doçura do espumante, algumas frutas e sobremesas.

- Vinhos Brancos & Rosés:

Saladas, aves, peixes e frutos do mar, massas ao molho branco e queijos de massa mole.

- Vinhos tintos:

Carnes vermelhas, massas ao molho vermelho e queijos de massa dura.

- Vinhos Doces & Fortificados:

Queijos azuis e sobremesas no geral.

Cor do vinho

Vinhos brancos muito amarelados podem estar oxidados e vinhos tintos jovens de cor âmbar também podem indicar algum defeito no vinho. É importante verificar primeiro se é realmente assim que o vinho deve ser.

Uvas

É importante escolher um vinho de uma casta que represente bem o país e dar preferência a vinhos com apenas uma uva. Em Portugal, as castas que melhor representam Portugal são:

- Touriga Nacional

- Touriga Franca

- Trincadeira

- Aragonês

- Baga

- Castelão

- Alvarinho

- Arinto

- Fernão Pires

- Encruzado